Heute zeige ich euch wie wir unsere Tortilla-Wraps selber machen. Sie ersetzen prima die “Fertig-Tortillas” aus dem Supermarkt und sind noch dazu echt günstig und wie ich finde auch leckerer! 🙂

Zutaten

300g Weizenmehl
150ml Wasser
12 EL Öl (z.B Olivenöl)
1 gestr. EL Salz

So geht Tortilla-Wraps selber machen

Alle oben genannten Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Dann nochmal etwa 30 Minuten ruhen lassen.

Danach den Teig in 8-10 Portionen teilen, mit etwas Mehl bestäuben und mit den Händen vorsichtig immer stückchenweise zu ein einer runden Platte ziehen (gibt so mehr knusprige Luftbläschen). Alternativ könnt ihr den Teig auch rund ausrollen. Der Teig sollte dann 2-3mm dick sein. Die Teigplatten mit etwas Mehl dazwischen zur Seite legen.

Nun die Torilla-Wraps in einer heißen Pfanne (ohne Öl) etwa 1 Minute pro Seite backen (bis brauen Punkte entstehen).

Frisch gebacken schmecken die Tortilla-Wraps am besten und sind am elastischsten zum Einrollen.

Tipp/Hinweis

Die Tortillas lassen sich auch super aus Roggen- oder Dinkelmehl herstellen. Hier muss man dann nur etwas mit dem Wasser-Mehl-Anteil herumspielen – einfach ausprobieren.

Die Tortillas lassen sich auch gut auf Vorrat einfrieren, jedoch brechen sie nach dem Auftauen etwas leichter.

Wir essen am liebsten Bohnen oder Linsen mit Gemüse dazu.